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カシミールカレー

Posted by: 電脳あざらし
2007年6月 8日 23:12
2007

カシミールカレーというカレーがある。ご存知な方も多いだろうと勝手に想像しているけども、大本をたどるとデリーというインド・パキスタン料理のお店のメニューのひとつである。ここから、暖簾分けで、柏ボンベイ（残念ながら2005年に閉店）、横浜ボンベイなどでもカシミールカレーを始めとした各種カレーを食べることができる。
で、このカシミール、サラサラしたルーをご飯にかけて食べるのだが、かなり中毒性があり、一度口にすると、個人差はあるが1ヶ月とたたないうちに再び食べたくなるのである。（もちろん中毒にならない人もいる）

約１０年前、今はなき柏ボンベイで初めてカシミールを食べた。最初はその辛さに驚かされたのだが、辛味の後になんともいえない甘み、うまみがやってきて、”これはうまい”と思わず唸ってしまった。また、柏ボンベイではカレーを頼むと食後に必ずデミタスカップに入ったコーヒーがでてくるのだが、カシミールを食べた後にコーヒーを飲むと、なんとも爽やかな気分になったものだ。
こうして、私はカシミール中毒患者となり、それなりの頻度で柏ボンベイに通っては、汗をかきかきカシミールを平らげていたのである。
引越しをして柏から遠い場所に住むことになり、しばらくするうちに中毒症状がおさまり、普通の生活をしていたある日、なんと柏ボンベイ閉店のニュースを聞いた。しかも、ときすでに遅く柏ボンベイ閉店後のことだった。
もはや”柏ボンベイのカシミール”は食べれないが、それに近い味のカシミールはデリー他で味わえるので、カシミールカレー味めぐりでもやってみたい今日この頃である。